Pollo Nostrano con Asparagi e Crema di Patate Dolci

Pollo Nostrano con Asparagi e Crema di Patate Dolci

€46.00

Quando penso al pollo immagino un cibo di estrema bontà, tanto amato in America Latina ma che, a volte, è sottovalutato.
Qui in Toscana abbiamo produzioni artigianali di grande qualità, che ci permettono di cucinarlo con generosità ed estro.
In questa ricetta abbiamo voluto esaltare le sue caratteristiche più nascoste come il sapore e la duttilità.
La marinatura speziata e generosa lo rende saporito, le patate dolci cotte nel latte di cocco aggiungono morbidezza, gli asparagi conditi con gli agrumi e le erbe ci ricordano la bellezza della primavera e del nostro orto.
Il colore e la croccantezza delle carote sono piacevoli ed eleganti e ci ricordano che i colori sono vita.

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